有顾客在社交媒体上分享了一段在海底捞自制腐竹的视频，引发网友们的关注，视频中，顾客将豆腐切成片状，然后用热水焯烫，接着用冷水冷却，最后加入调料拌匀，整个过程看起来简单明了，而且味道应该不错。
对此，海底捞官方进行了回应，他们表示，欢迎顾客在店内自制腐竹，并且鼓励顾客发挥想象力，尝试不同的食材和调料，海底捞认为，通过自制腐竹，可以让顾客更好地了解豆腐的烹饪方法，并且提升他们的厨艺水平。
不过，海底捞也提醒顾客注意卫生和安全问题，他们强调，在自制腐竹的过程中，要保持手部卫生，并且确保食材的新鲜度和卫生质量，使用合适的调料和适量的盐也是非常重要的。
海底捞对于顾客在店内自制腐竹的行为表示支持，并且鼓励顾客尝试不同的食材和调料，不过，他们也提醒顾客注意卫生和安全问题，希望顾客在享受美食的同时，也要注意自己的健康和安全。
是关于海底捞回应顾客店内自制腐竹的报道，如果您对此有任何疑问或需要进一步了解，请告诉我。
