在2021年的冬天，大同市发生了一件引起广泛关注的事件：一家刀削面馆因提供11元一份的刀削面而遭到抗议，这一事件在当时引起了激烈的讨论，很多人对这家面馆的定价表示不满。
经过一段时间的沉寂，这家刀削面馆重新开业了，在重新开业的日子里，面馆的工作人员表示，他们非常感谢广大顾客的理解和支持，他们承认在过去的事件中，他们没有考虑到顾客的感受，并表示非常抱歉。
重新开业的刀削面馆依然提供美味的刀削面和各种特色小吃，他们的菜单包括牛肉面、猪肉面、鸡肉面等各种口味，价格也从10元到30元不等，他们还提供各种汤品和饮料，为顾客提供全面的服务。
重新开业的刀削面馆吸引了很多顾客的光临，他们表示，这家面馆的刀削面非常好吃，而且价格实惠，许多顾客也表示，在过去的事件中，他们并没有真正了解这家面馆的实际情况，现在他们感到抱歉。
除了刀削面馆本身，当地政府和相关部门也对这一事件进行了反思，他们表示，这一事件提醒他们要更加关注民生问题，并加强对食品价格监管，他们还表示，感谢广大顾客的理解和支持。
大同11元刀削面事件虽然曾经引起了一些争议，但现在已经成为过去，这家刀削面馆重新开业，为顾客提供美味的食物和优质的服务，希望在未来，这家刀削面馆能够继续为大同市的居民提供美食和欢乐。
