上海的中小学一直以来都注重学生的营养健康，近年来更是采取了多项措施来确保学生午餐的质量，其中一项重要举措就是全面实施AB制午餐模式。
AB制午餐模式是指在午餐供应中，按照A、B两组菜单轮流供应，每组菜单包括主菜、副菜、汤和水果，每组菜单的营养成分不同，这样可以保证学生在不同日期获得不同的营养摄入。
根据上海教育部门的通知，所有小学和中学都必须实施AB制午餐模式，这一模式的目标是为学生提供更加全面、均衡的营养摄入，促进他们的生长发育。
实施AB制午餐模式后，上海的中小学午餐供应变得更加多样化，学生可以选择不同的主菜、副菜和汤品，学校还提供了水果和酸奶等食品，以补充学生的营养需求。
据统计，上海的中小学午餐供应中，A组菜单和B组菜单的轮换周期为一周，这样可以确保学生在一个月内获得不同的营养摄入，避免长期食用同一组菜单导致的营养单一化。
上海教育部门的通知还指出，学校应该加强对午餐供应的管理和监督，确保学生获得高质量的午餐，学校应该加强对学生的宣传教育，让他们了解AB制午餐模式的意义，并鼓励他们选择多样化的食物。
上海中小学全面实施AB制午餐模式是一项重要的举措，旨在为学生提供更加全面、均衡的营养摄入，这一模式不仅可以促进生长发育，还能增加学生的饮食乐趣，让他们更好地享受午餐时光。
